Binnen Team Novus werkte Bo van der Werff [zelf ex-topsporter en nu Performance nutritionist] de afgelopen jaren met de microbioomtesten. Door de analyses te combineren met haar voedingsbegeleiding, kan ze veel gerichter sturen op gezondheid en prestaties. Het doel is duidelijk: minder ziekte gedurende het seizoen, een stabieler energieniveau en beter herstel tussen trainingen en wedstrijden. In dit interview vertelt Bo hoe ze de testen in de praktijk toepast en wat de eerste resultaten zijn.
In deze blog lees je onder andere:
- Waarom Team Novus werkt met microbioomtesten bij topsporters
- Hoe voedingsadvies verandert wanneer je met labdata werkt
- Praktische voorbeelden
- Hoe atleten zelf deze manier van werken ervaren
Waarom werk je met microbioom testen?
Het microbioom speelt een cruciale rol in de algemene gezondheid en daarmee dus indirect ook op de prestaties van de atleten. Door de samenstelling van het microbioom te analyseren door middel van de testen van AP-lab, kan ik nog specifiekere voedingsadviezen geven aan de atleten, waardoor ze uiteindelijk beter gaan presteren.
Welke informatie haal je uit de testen?
We testen op verschillende parameters, zoals de immuunfunctie, de zuurtegraad van de darmen en de diversiteit van de bacteriën (dus hoeveel verschillende bacterie families er aanwezig zijn).
Maar wat extra mooi is aan de testen van AP-lab is dat ze niet alleen testen welke en hoeveel van een bepaalde bacteriesoort er in een microbioom zitten, maar dat ze ook de activiteit van deze bacteriën kunnen meten en dit is ontzettend interessant. Als een atleet een lage hoeveelheid aan ‘slechte’ bacteriën in zijn darmen heeft, lijkt dit op het eerste gezicht niet zo spannend. Maar het kan zijn dat deze wel mega actief zijn en dan kunnen ze toch ‘schade’ aanrichten en dan is het toch zaak dat je ze snel gaat wegpesten. Dit is wel heel interessant en met deze informatie kan ik nog gerichter voedingsadviezen geven aan de atleten.
Hoe pas je voedingsadviezen aan op basis van de resultaten van een darmtest?
Uit een test kun je bijvoorbeeld de aanwezigheid van bepaalde bacteriën halen. Heel zwart wit gezegd heb je ‘goede’ en ‘slechte’ bacteriën. Een van die goede bacteriën zijn de Lactobacillen die onder andere goed zijn voor de spijsvertering en het immuunsysteem ondersteunen.
Voor topsporters is het hartstikke belangrijk dat de vertering goed werkt, zodat alle voedingsstoffen die gegeten worden (eiwitten, vetten en koolhydraten) maximaal worden opgenomen. Deze voedingstoffen geven de sporters immers energie, maar zorgen er ook voor dat ze goed herstellen.
Deze Lactobacillen zitten vooral in zuivel voor (melkzuurbacteriën). Als een atleet een laag gehalte aan Lactobacillen heeft, dan sturen we hierop bij en zorgen dat hij meer voedingsmiddelen eet waar deze Lactobacillen inzitten.
➔ Rauwe kefir is een voorbeeld van zo’n product die veel genuttigd wordt binnen het team. Deze zit vol met Lactobacillen en nog andere bacteriën die heel goed zijn voor je microbioom.
Serotonine
Dit wordt ook wel het gelukshormoon genoemd. Dit is een stofje (een neurotransmitter) die in het brein wordt geassocieerd met gevoelens van geluk. Is ook de voorloper van het hormoon melatonine dat cruciaal is voor onze slaap. Mega belangrijk dus, voor iedereen natuurlijk, maar ook zeker voor onze topsporters. Die staan natuurlijk regelmatig onder hoge fysieke en mentale stress en daarom is een goede serotonine spiegel van cruciaal belang.
Wat veel mensen niet weten, is dat ongeveer 90% van dit stofje wordt aangemaakt in je DARMEN.
Het microbioom en dan met name de Lactobacillen spelen weer een belangrijke rol in het aanmaken van serotonine. Dus als een atleet niet lekker zijn eten verteerd of buikpijn heeft, of niet lekker in slaap valt, ook dan kijk ik wat de status van de Lactobacillen zijn.
Wat zijn tot nu toe de resultaten van het werken met de microbioomtesten?
Een groot doel van ons is om te zorgen dat onze atleten minder ziek zijn gedurende het winter seizoen; dus echt het immuunsysteem verbeteren. Ze reizen veel, ze moeten pieken en ervaren stress rondom wedstrijden: dit zorgt ervoor dat atleten vaak wat ziekjes worden. Wat ik nu terugzie is dat atleten al minder vaak ziek zijn geworden t.o.v. vorig jaar.
Daarnaast ervaar ik bij sporters die voorheen darmklachten hadden, deze sterk verminderd zijn nu we het microbioom meer in balans hebben gebracht.
Ook merk ik dat over het algemeen de atleten hoog in hun energie zitten en goed herstellen; en dat is natuurlijk extreem belangrijk voor een atleet.
Wat vinden de atleten van deze manier van werken?
Ik merk dat de atleten het erg fijn vinden dat ze meetbare resultaten zien. Als ik weer kom met een gek idee dat ze rauwe kefir moeten drinken of kabeljauwlever moeten eten, maar ze zien vervolgens dat dit echt een positief effect heeft op de uitslag van de testen en dat ze zich daarnaast ook energieker en beter voelen. Dan merk je dat er bij de atleten ook motivatie is om hier meer mee bezig te gaan. Voor atleten is het fijn als dingen meetbaar zijn en dat is wel heel prettig. Ook voor mijn onderbouwing is het fijn.
Waarom vind je het zo belangrijk om met darmtesten te werken?
Tot nu toe wordt er binnen de diëtetiek heel erg gekeken naar: WAT stop je er in > dan is dit de OUTPOUT. Dan krijgt iemand zoveel gram koolhydraten binnen en zoveel energie etc. Maar we vergeten dat er nog een heel levend ecosysteem tussen zit wat invloed heeft op hoe we ons eten verteren en hoe voedingsstoffen worden opgenomen. Ik vind het mooi dat we binnen Team Novus van deze technologie gebruik maken en hiermee echt gedetailleerd per individu kijken wat er verbeterd kan worden voor een optimaal energieniveau.
Over Bo van der Werff
Bo heeft meer dan 15 jaar op topsportniveau geschaatst. Vanaf haar twaalfde stond haar leven in het teken van competitie en het dagelijks verbeteren van haar prestaties. Die toewijding leidde tot sterke resultaten, waaronder een derde plaats op het Nederlands Kampioenschap en meerdere top-10 klasseringen in World Cups.
Tijdens haar carrière groeide haar interesse in voeding en de invloed van verschillende nutriënten op het lichaam. Als atleet merkte ze zelf hoe groot het verschil kan zijn wanneer voeding goed is afgestemd op training en herstel. Voor haar werd duidelijk dat voeding niet alleen brandstof is, maar ook een belangrijke bouwsteen voor prestaties. Door bewust te kiezen voor producten die haar lichaam ondersteunden, merkte ze dat haar energieniveau stabieler werd, haar herstel verbeterde en ze mentaal scherper aan de start stond.
Die persoonlijke ervaringen vormden de basis voor haar huidige werk. Bo wil haar kennis en praktijkervaring inzetten om anderen te helpen hun doelen te bereiken. Of het nu gaat om topsporters die zich voorbereiden op de Olympische Spelen, of mensen die meer energie willen en hun gezondheid serieus nemen: volgens haar begint vooruitgang met een duurzame leefstijl waarin voeding een centrale rol speelt.
Benieuwd naar haar visie en werkwijze? Neem dan een kijkje op haar website voor meer informatie.
